Beschrijving
De Saint Rémy is een oud Frans ras en een van de bekendste stoofperen. De peren zijn groen met roestvlekken en soms een bruinrode blos aan de zonzijde. Het vruchtvlees is wit, hard en korrelig, en daardoor minder geschikt om rauw te eten. Bij het stoven veranderen de peren echter in een donker roodbruine, zoete en aromatische stoofpeer, die veel wordt gebruikt in klassieke gerechten en desserts.
De plukrijpheid ligt rond begin oktober, en het ras staat bekend om zijn uitstekende bewaareigenschappen. Onder goede omstandigheden kunnen de peren zeer lang bewaard worden, wat dit ras bijzonder geschikt maakt voor gebruik in de winter. De boom groeit sterk en kan groot worden, is zelfbestuivend en geeft een betrouwbare opbrengst. Wel is het ras gevoelig voor ziekten zoals schurft en in mindere mate bacterievuur.
Link: https://nl.wikipedia.org/wiki/Saint_R%C3%A9my_(peer)
Data
| Naam | Saint Remy |
| Synoniemen | |
| Locatie | Kippenren, rij 4 plek 4 |
| Aanplant | 2020 |
| Herkomst | Aatree |
| Plukrijp | Eind september |
| Eetrijp | Stoof/nvt |
Foto’s
Bijzonderheden
Eerste aanplant bleek geen Saint Remy te zijn, is netjes opgelost.
Opbrengst
- 2024, 1 peer
- 2025, 4 kilo